Onkel Toms stuga

Rikast är den vars nöjen kostar minst

Meny Stäng

Kategori: Matkostnader (sida 1 av 2)

Wok, ett fantastiskt sätt att äta egna grönsaker!

Vi försöker hitta sätt att lära oss att äta det vi odlar. Wok på egna grönsaker, kokosmjölk och basmatiris är nog det bästa vi kommit på så här långt. Lägg till lite cashewnötter och sötsur sås, och dagen är gjord!

Det är en utmaning att odla så man har bra mat att äta och samtidigt komma upp i volym. Klippet handlar om såväl vår wok som svårigheten i att odla för sin egen överlevnad.

Hur vi sparar på kostnaderna för mat och hushållsbudget

God morgon! Är du sugen på att tajta till budgeten nu i höst. Här är en video med information om vilken strategi vi använt oss av för att gå från att bränna hela inkomsten till att spara 50%.


 

Läs mer

Detaljerad nedbrytning av matinköp januari – vad var det vi köpte?

Detaljerad nedbrytning av matkostnader – februari

Detaljerad nedbrytning av matkostnader – mars

Prisreferenser på mat – något som nästan aldrig nämns men som är superviktigt!

Prisreferens – lista som du kan ladda ned eller läsa på din mobil

Meny vecka 11

 

Intervju: Hanna från Portionen Under Tian har matkostnader på 600 kronor i december!

Hanna, du satte som mål att sänka dina matkostnader till en riktigt låg nivå i december. Kan du förklara vad du gjorde och varför i december? Vad är din normal månadskostnad frågar jag ju mig också naturligtvis?

I oktober var jag iväg på en resa, en vandring i Nepal. För den tog jag tjänstledigt, vilket innebar att jag i november fick ut cirka 1/4 av min vanliga lön. Jag hade sparat ihop för att täcka upp för den mindre lönen, men så insåg jag att de pengarna är betydligt roligare att göra nåt annat för än att ”slentrianleva” Så då tänkte jag att jag skulle minska ner i princip allt jag såg som överflödigt under denna månaden, och matkostnaden blev bland annat en sådan sak. Jag lägger inte jättemycket annars heller, cirka 1500 kronor per månad men man kan alltid utmana sig! Så jag satte min budget till 600 kr.

Hur har det gått så här långt? Håller du din budget?

Det går fint! Jag har hittills gjort av med 512 kr, vilket betyder att jag har 88 kronor kvar till nästa löning. Och jag har typ 10 matlådor i frysen kvar så jag ska nog klara mig 🙂

Man kan ofta göra så mycket mer än vad man tror med en liten budget. Det har blivit en hel del kylskåpsrens om man säger så 🙂

Om jag får tillägga en bonus under den här månaden så är det att jag har gjort väldigt mycket storkok och lagt minimal med tid i köket. Jag skulle tippa att jag på den här månaden inte ägnat mer än 6 timmar totalt på att laga mat, då jag i princip bara kunnat ta något från frysen. Otroligt skönt!

Vad äter du en dag i december? Morgon, lunch, kväll och mellis?

Frukost för mig varierar, nu har jag ju verkligen gått på vad jag har hemma. Men om jag skulle staka upp en dag kan det se ut ungefär så här:

Frukost: Havregrynsgröt med 1 tsk linfröolja (äter mest vegetariskt och lägger till det för omega-3), mjölk och någon frukt och massa frön på

Lunch: Något från min blogg! I december har det blivit en del kikärtsgryta med ris och kokosmjölksgryta.

Mellis: hembakat bröd med ost och någon frukt från fruktkorgen på jobbet

Middag: Det har blivit mycket grönkålspasta till middag. Rödbetsfalafel har också varit en hit!

Du har ett starkt intresse för mat och vi som följer din blogg Portionen under tian och ditt Instagramkonto vet att det ofta är billig mat som du intresserar dig för. Stämmer det? Är det så du vill beskriva det? Vad är det som gör att du bloggar på det sätt du gör kring mat?

Ja det stämmer absolut! Jag började med min ”nisch” för ett par år sedan, när jag var dietiststudent och skrev på en sida som heter Matvett. Då ville jag mest komma undan billigt själv när det gällde mat. Sedan började jag arbeta som dietist och då insåg jag att det var väldigt vanligt att mina patienter inte hade så stor ekonomi vilket många upplevde som ett hinder för att leva hälsosamt, vilket jag med bloggen kunde visa att det inte var. Matvett är inte aktivt längre och jag la mitt bloggande på hyllan. Men förra året ringde Tv4 Nyhetsmorgon och undrade om jag ville komma och laga mat hos dem och då tänkte jag att ”va fan, jag sätter igång Portionen Under Tian igen”. Och sen har det bara rullat på! Jag brinner fortfarande starkt för att visa att bra mat inte ska behöva vara en klassfråga. Klimatfrågan är jag också varmt engagerad i, och äter vi mer ekonomiskt smart (mindre svinn, färre transporter till affär genom handlande) och mer vegetabiliskt baserat så gör vi jorden väldigt stor skillnad.

Vi i vår familj har jobbat mycket med att pressa ned kostnaderna för vårt matkonto – vilket jag skriver en hel del om på Onkel Toms stuga – men vi gör det inom den för barnfamiljer etablerade menyn kan vi säga. Vi köper helt enkelt billig falukorv. Men du har rätt många gånger rätter som känns som om de kommer från en annan kulturell sfär, så som Kikärtsgryta med sötpotatis. Varifrån hämtar du inspiration?

Jag hämtar inspiration från massor av ställen. Dels där jag äter, som restaurang (när det väl händer), när jag reser och så gillar jag att bläddra i tidningar, kokbäcker eller googla runt. Jag gör ganska mycket research innan jag gör ett recept. Testar, smakar, gör om. Ofta är mina recept helt baserat på vad jag själv är sugen på haha. Som i senaste veckomenyn var det en del rödbetor (rödbetssoppa och rödbetsfalafel). Jag var sugen på rödbeta den veckan helt enkelt! Och jag anpassar mig så gott som alltid efter säsong. Det känns inte rimligt att vi ska kunna äta allt jämt.

Tips för barnfamilj, om ni vill lägga undan falukorven, är den gröna ärtpastan och linsstroganoff!

Du är väldigt konkret på din blogg. Menyer och recept. Tror du att vi som vill påverka människor måste var så konkreta i vår kommunikation? Är det svårt att ta till sig dina recept?

Ja, jag har medvetet byggt upp sidan så att det ska vara mindre ”tjafs” på den. Jag vill att man ska kunna komma in där och känna att man kan hitta något som verkligen gör det lättare i det dagliga livet. Och det är också den feedbacken jag får. Att recepten är lättanvända, inte så märkliga råvaror. Listorna är sjukt populära faktiskt, det trodde jag aldrig när jag började med dem! Men de är absolut mest klickade och jag får fantastiska mejl av folk ang dem som att de förändrat deras liv och gör att ekonmin och planeringen går ihop. Och inte minst minskar stressen, vilket ju är oerhört negativt ur alla aspekter när det kommer till ekonomi, hälsa och att göra medvetna val. Så yes, jag tror på att vara konkret och tydlig!

Jag har försökt laga en del av dina rätter, inte minst har vi jobbat en del med Dahlgrytor, och insätt att priset på linser kan variera enormt. Ibland i samma butik! Har du några köptips till oss som vill laga dina rätter?

Ja, det kan det. Alltifrån utbud i butik, märke och sedan såklart hur stor förpackningen är. Jag brukar alltid rekommendera att ta sig till en större mataffär (typ Ica Maxi) för att storhandla och köpa mer av den typen av varor. Dock ska man ju vara försiktig med att handla av storpack om man inte vet att det kommer att bli uppätet, alternativt att man tar hand om det som att frysa in och så vidare. Men mer är inte alltid bäst.

Finns det en konflikt mellan billig mat och nyttig mat? Har du några etiska tankar kring mat som du kan dela med dig av? Hur ser du som dietist på mat och måsten? Måste vi äta eko, vegetariskt, kött, smör, eller undvika socker osv?

Det svaret får bli lite tudelat. Jag tror inte på att handla billig mat, som egentligen bör kosta mer. Kött är för mig en sådan råvara. Det ska kosta att handla välproducerat kött. Och då äter jag hellre mindre av det, men också väldigt mycket mer sällan. Det finns också billig mat som jag gärna ser att konsumtionen går ner av, som färdiga rätter där ingredienserna inte är vidare kvalitativa som t ex helfabrikat med palmolja mm. Snack, godis osv är också väldigt billigt men inget vi egentligen behöver och som vi generellt bör minska vårt intag av. Däremot finns det massor av bra mat som rotfrukter, baljväxter, annan frukt och grönt, spannmål som är bra ur näringssynpunkt men som inte kostar särskilt mycket. Det är den maten jag vill inspirera till att äta mer av, och inte bara av hälsosynpunkt utan också ur klimataspekt.

När det gäller eko köper jag alltid ägg, mjölk, bananer och kaffe ekologiskt, Och sedan varierar jag andra råvaror beroende på utbud, eller så närproducerat som möjligt. Jag är mer hård med att äta så lite kött jag kan än att köpa allt ekologiskt om jag ska vara ärlig. Det beror mest på att jag upplever det svårt att avväga, vad är bäst: ekologiska äpplen som är importerade eller svenska som inte är ekologiska? Där brister min kompetens.

Angående måsten tror jag inte att det behöver handla om att vara absolutist på sådant man inte vill ta bort. Men frågar du mig angående kött så anser ja att JA, vi måste minska vår köttkonsumtion. Det betyder inte att aldrig kunna äta det, men att då heller välja bra kött än sämre och mer värna och värdesätta just det tillfället med att äta kött med något bättre. För att ge ett exempel. Samma mängd baljväxter istället för nötkött är 20 gånger mer klimatsmart.

Jag ser likadant med socker och annan ”utrymmesmat”: nej, det behöver vi inte undvika för alltid. Men vi behöver inte heller äta mycket av det. Genomsnittssvensken lägger dryga 40 % av sina utgifter på mat på sådant som anses vara utrymmesmat, dvs snacks, godis, och alkohol, att jämföra med 10% på frukt och grönt. Vi snackar ned mat som potatis och pasta som om det vore boven för folkhälsan men jag tror att vi skulle må så väldigt mycket bättre om vi inte fokuserade på att snacka ner vanlig mat, äter så att vi blir mätta och glada och struntar i att go bananas på fredag/lördags/varjedags? snackset. Man kan äta allt, men just den siffran är helt på tok för mycket!

På bloggen Portionen Under Tian så är det bara (?) vegetariska rätter, men jag är ganska säker på att du använt åtminstone bacon i något recept på Instagram? Är du vegetarian eller är det så att den målbild på matkostnader du har kräver vegetariska rätter?

Om jag ska kalla mig något så är det ”flexitarian som är 99% vegetarian”. Kort och gott: jag lagar alltid vegetariskt eller veganska rätter men blir jag bjuden på kött så äter jag det. Och då funderar jag inte på att jag äter kött utan njuter av den måltiden. Men finns det ett val så väljer jag vegetariskt. Det kommer sig dels av matkostnaderna, men som tidigare nämnt så är det mycket klimatrelaterat. Och ju mindre kött jag äter desto mindre sugen blir jag. Jag tycker verkligen att vegetariskt är så gott!

Men jag har två recept på bloggen som inte är vegetariska. En nudelwok och en linsköttbullar, där båda går ut på att dryga ut kött med mer vegetariskt, Det kan vara ett bra sätt att få in mer vego. Men någon bacon, nej det hittar du inte 😉

Är du en ”snålis” i övrigt också så att du jagar låga levnadskostnader inom andra områden? Jag har sett att du varit utomlands på ”äventyr”. Sparar du i vardagen för att få ut mer av livet?

Haha ja exakt så är det! Min relation till pengar är att jag finner det otroligt onödigt att lägga pengar på sådant som inte betyder mycket. Jag shoppar till exempel väldigt lite (enligt mig är det en råtråkig syssla samt att jag får bara panik av massa saker). Däremot lägger jag gärna mer pengar på en sak om jag verkligen behöver det och då vill jag att det ska hålla länge, och kan förtjäna en större investering för bättre kvalitet. Just att få åka ut på äventyr betyder oerhört mycket, och ”‘äventyret” du sett på Instagram var ju en resa till Nepal och vandring till Mt. Everest Base Camp som jag sparade ihop till genom att äta vegetariskt och ta med mig matlåda till jobbet. Jag la de pengarna det hade motsvarat om jag hade tagit med mig lunch i en pott som växte rätt fort. Nu var det ju inte så att jag åt lunch ute innan jag började spara till den här resan, men att lägga de pengarna till något konkret visade hur mycket de vardagsaktionerna faktiskt blev.

Utifrån dina erfarenheter här i december. Har du några råd att ge till dem som vill starta nya året med en rivstart!

Jag kan absolut rekommendera att köra en ”detoxmånad” för matkontot under en månad. Sätt en budget, kanske hälften eller lite mer hardcore: en tredjedel av vad man brukar spendera. Du kommer att bli kreativ och också mycket mer medveten om dina pengar.

Sen: fundera över på vad som får dig att må bra. Och skit i allt annat. Det tror jag är en grundsten i en hälsosam ekonomi och hälsosamt sinne. Vi måste inte göra som alla andra, eller lägga pengar på sådant som egentligen inte betyder något. Det är skitdyrt att försöka leva någon annans liv!

Och sen sak till: gör det till en vana att äta vegetariskt lite mer ofta. För dig, plånboken och miljön 😀

Vad har du för favoriträtt själv av de som finns på din blogg?

Nu när grönkål är i säsong: Grönkålspastan!!

Tack Hanna för en jättetrevlig pratstund. Om ni gillar det som Hanna gör, säger och står för så ska ni definitivt läsa hennes blogg Portionen Under Tian. Själv följer jag henne på Instagram medan många också gillar hennes Facebooksida.

Tipsa gärna om era varianter av Hannas recept – det fanns de som hade bra tips kring Dahl senast – eller om ni har egna snålrecept ni vill dela med er av i kommentarsfältet!

Det här inlägget var främst tänkt att ge dig tips och motivation att ta tag i matbudgeten. Om du vill läsa mer kring det jag skrivit om just matkostnader så har ämnet en egen kategori: Matkostnader. Matfokuset till trots! Det finns några saker som Hanna säger som jag skulle vilja utveckla lite och reflektera kring.

 

 

Hanna säger bland annat så här:

Min relation till pengar är att jag finner det otroligt onödigt att lägga pengar på sådant som inte betyder mycket. Jag shoppar till exempel väldigt lite (enligt mig är det en råtråkig syssla samt att jag får bara panik av massa saker).

Det här är det som jag brukar kalla att ha fokus, samtidigt som det passar bra in på en minimalistisk livssyn. Den som orkar spara länge och på ett sätt som gör rejäl skillnad har nästan alltid den här typen av insikter. Därför känner jag mig som en själsfrände till Hanna här!

Nästa klipp gör mig inte mindre positiv:

Sen: fundera över på vad som får dig att må bra. Och skit i allt annat. Det tror jag är en grundsten i en hälsosam ekonomi och hälsosamt sinne. Vi måste inte göra som alla andra, eller lägga pengar på sådant som egentligen inte betyder något. Det är skitdyrt att försöka leva någon annans liv!

Jag uppfattar det som att Hanna har djupare tankar än jag har kring mat, men trots allt tänker vi väldigt lika kring exempelvis miljöpåverkan och ekologiska livsmedel. Det inte någon slump tror jag, utan bottnar i tankar och insikter kring konsumtion och helhet som vi pratat om rätt mycket här. 

Tryck gärna på en av ikonerna här nedanför och dela inlägget.

Uppdaterad prisreferenslista

Jag har uppdaterat Listan! Jag har uppdaterat ett tidigare inlägg så det finns rätt mycket bilder och referenser för den som vill se vad det är för produkter jag refererat till i listan om ni följer inlägget till slutet. Men först själva listan!

Lidl har billigt vetemjöl. Eller har någon hittat något billigare?

Den här filén funkar tycker jag.

Lidl är inte den bästa affären att köpa kött i, men kyckling är ett undantag.

Jag har för mig att jag har hittat billigare ägg, men lyckas inte så mycket bättre. Var handlar ni ägg?

Det här är ett riktigt bra ris, till ett riktigt bra pris.

Lidl är inte speciellt billiga på ost och kött. Men matkorgen är ändå totalt relativt billig.

Cykeln är lastad. Jag har inte en spänn från Lidl dock!

Fisk har jag inte med på listan. Jag noterade dock följande

Torsk kostar 127 kronor kilot på Lidl.

Pollocken kostar ungefär en tredjedel av torsken!

Detta var det jag hade från decembers inköpstur. Nedanför kommer det som jag skrev i november och du hittar också länkar där du kan ladda ned prisreferensfilen för din egen del.

Jag har uppdaterat listan lite med ”take aways” från senaste besöket på Lidl. Själva handlingen gjordes naturligtvis med lastcykel.

Packat och klart. Bara att åka hem!

Packat och klart. Bara att åka hem! Direkt från jobbet. Omvägen via Lidl och så hem. Jag cyklar cirka 6 km så här. 

Digestive och hamburgerbröd är det som lagts till i listan efter den här inköpssvängen. De är två av mina favoritinköp på Lidl även om jag ofta köper Max Friscobröd till mig själv som lyx medan barnen äter hamburgebröden jag tipsar om här. Billiga Digestive kan vara skit men Lidls får godkänt även de.

Bästa snålvarianten på Digestive och riktigt bra pris.

När jag började med prisreferenslistan så var det mycket inspirerat av att det finns likvärdiga produkter som sprider enormt i pris. Exempelvis pasta som lätt kan ha ett prisspann på 500%.

En helt annan typ av lömska kostnadsdrivare är rätter som kräver många tillbehör. Dom rätterna blir nästan alltid dyra även om man inte tänker på det. Hamburgare är en sådan rätt. Tacos en annan. Tillbehören och kanske någon extra festlig dryck kostar lätt mer än köttfärsen som är den som jag vanligast jagar pris på.

En räddning är då Lidls hamburgebröd. Här är prisskillnaden mellan Lidls – lite halvtorra men fullt ätbara – hamburgebröd och Korvbrödsbagarens obetydligt bättre dito.

Korvbrödsbagarens alternativ. 8-pack. Men kilopriset i prncip det dubbla!

Korvbrödsbagarens alternativ. 8-pack. Men kilopriset snudd på det dubbla jämfört med …

 

Lidls snikvariant. 6-pack.

Lidls snikvariant. 6-pack.

Både Digestivekexen och hamburgebröden går in på listan som då ser ut så här:

 

 

Här kan du hämta en egen kopia av listan ovan som du kan jobba vidare med.

Vill du läsa listan i ett Googleark klickar du här.

Vill du hitta mer inspiration för att sänka dina matkostnader? Börja i så fall här.

Här hittar du det ursprungliga inlägget om hur jag tänker och jobbar med prisreferenser.

Ekomat har inga fördelar!

Här på bloggen har vi diskuterat ekomat till förbannelse. Senast jag berörde ämnet var i samband med att vi pratade helhet och proportioner. Jag har goda skäl till att vara skeptisk till ekomat men grunden till min argumentation här på bloggen är mer principiell. Den handlar om att jag tycker det är ett påhittat ”måste” som saknar belägg och relation. En tro till konsumtion som vägen till frälsning!

Som så mycket annat på den här bloggen har jag inte hittat på allt det här själv. På senare tid så har allt fler lyft fram matens roll som religion – såväl historiskt som nu – och hur det påverkar vår syn på mat. Och för den som varit mer faktaorienterad så har det gått att hitta synpunkter och diskussioner kring ekologisk odling länge. Här är dock ett aktuellt inlägg med tillhörande intervju.

Biologen Annika Svensson var med i P4 Sjuhärad förra veckan och diskuterade ekomat. Här är några axplock från det som sas och skrevs:

Biologen Annika tycker att miljörörelsen lurar konsumenter att köpa eko. Enligt henne är Svensk eko-odling mer skadligt för miljön än vanlig.

– Det är en helt bidragsberoende produktion. Jag tycker att kommuner och landsting ska sluta köpa in det. Eftersom det är dyrare, det har inga miljöfördelar och det har inga fördelar för våra barn.

Men hur tänker du kring gifter i maten?

– Man måste börja med att ställa saker i sin rätta proportion. Det finns naturliga och onaturliga gifter i maten. Oavsett om du dricker ekologiskt eller vanligt kaffe får du i dig koffein som är giftigt för kroppen. Och dricker du tre koppar kaffe på en dag har du fått i dig mer gift än vad du får av eventuella bekämningsmedelsrester under ett år. Och alkohol behöver vi inte ens nämna hur giftigt det är.

Läs gärna inlägget ”Hon har kämpat mot ekologiskt i 20 år” och lyssna på intervjun.  

 

 

Och du! Håll i pengarna där ute!

Kan en familj leva på barnbidraget?

Kan en familj leva på barnbidraget?

Om jag tar kostnaderna vi hade i januari i år och försöker relatera dem till vårt sabbatsår med ett högt inslag av självhushållning och billiga boendekostnader så får jag en budget som ser ut ungefär så här (baserad på vår januarimånad 2016 och det upplägg vi tänker använda från sommaren 2017):

Kostnadsslag Belopp
Mat och hushåll 4 000
Tandläkare optiker och frisör 0
Hem 3 000
Kläder 0
Transport 757
Nöjen 500
Försäkringar 330
Övrigt 728
Totalt 9 315 kr

Det här bygger på att vi har ett lån på vår gård på cirka 500 000 kronor som vi endast betalar ränta på. Så, säg att vi skulle kunna leva på 10 000 kronor per månad. Halva socialbidragsnormen för en fyrbarnsfamilj ungefär. Det vore fantastiskt och skulle i vårt fall innebära att vi vore ekonomiskt fria för all framtid.

Problemet med budget ovan är att den trots allt förutsätter att vi har ett kassaflöde på 120 000 kronor per år, vilket inte är snutet ur näsan om vi skulle vilja försörja oss utan att ta av vårt kapitalet eller generera några andra inkomster. Ända sättet att sänka behovet av pengar ytterligare är att jobba mer med självhushåll, exempelvis för att göra matkostnaderna lägre.

Nästa nivå att söka sig mot är det fasta kassaflöde som vi har i vår familj, nämligen barnbidraget. Om vi kunde sänka vårt behov av pengar ner till 5 814 kronor per månad så behöver vi inte generera en krona vi skulle leva på barnbidraget! Hela vårt behov av pengar är då täckt av staten i en form av garanterad inkomst.

leva på barnbidraget

De olika ersättningsnivåerna beroende på barn.

För att det ska fungera så måste vi sänka mat och hushållskostnaderna i budgeten ovan med 3 500 kronor och kapa någon krona till på någon annan post. I praktiken så skulle det innebära att vi behöver vara i princip självförsörjande på mat. Är det möjligt?

Ja,  jag har inget svar på det men det finns ett forum som heter alternativ.nu där det finns några ganska extrema ”typer” så jag ställde en fråga där i somras: ”Vilken månadsekonomi/budget kan en självhushållande familj räkna med”? Då dök det upp en trebarnsfamilj som säger sig leva på barnbidraget! Låt vara att de hade tillgång till en gård så de var självhushållande och att gårdens värde (kapitalkostnaden) inte ingick i de 3 700 kronorna.

Är det möjligt eller sant? Det vet inte jag, men utifrån det som skrevs i tråden jag länkade till ovan så verkar det inte helt orimligt. Det rör sig om människor som i princip är självhushållande och håller kostnaderna på ett absolut minimum genom arbete och mångårigt etablerade rutiner och kunskap.

Jag fascineras av människor som kan leva bra på väldigt låga kostnadsnivåer. Dels för att de kan skapa förutsättningar och bra liv ur nästan ingenting, men också för att sparsamhet kopplat med inkomst gör det möjligt att skapa kul saker i livet. Ju mer vi kan avsätta till det som ger livet extra mening, ju bättre är det.

 

 

Men jag kan tänka mig att om brorsan läser det här inlägget så kommer fascinationen vara ganska låg och frågan istället vara en annan?

– Varför, och är det roligt att leva på 3 700 kronor i månaden med tre barn?

Jag vet inte svaret riktigt. För det beror så mycket på ingångsvinkel. Är det roligt att leva på 10 gånger mer i månaden och knappt hinna träffa sina barn. Inte orka ha sex eller aldrig läsa en bok? Aldrig vara ute i dagsljus knappt!  Som är den normala referensen för de flesta av oss? Nej, det finns nog andra sätt att leva. Men finns det inte nyanser? Det behöver kanske inte vara så extremt?

Jag vet inte, men om det finns en Gyllene medelväg så har jag svårt att hitta den. Kanske för att lagom betyder att allt egentligen är odugligt. Att prioritera allt är den absoluta livslögnen.

Hur känner ni? Har ni tänkt tanken att leva på barnbidraget?

Jag känner inte till så många aktiva bloggare i Sverige som lever riktigt enkelt. Närmast är väl Omedveten eller medveten konsumtion.

Prisreferens – lista som du kan ladda ned eller läsa på din mobil

För några dagar sedan så publicerade jag ett inlägg om hur jag tänker och jobbar med prisreferenser. På begäran har jag nu städat upp och brutit ut själva siffrorna för att ni ska få just en prisreferenslista. Läs gärna det ursprungliga inlägget om du undrar över något, annars får du gärna lägga en kommentar här om du har någon bra referens du själv tycker ska vara med så uppdaterar jag vartefter.

 

 

 

Här kan du hämta en egen kopia som du kan jobba vidare med.

Vill du läsa listan i ett Googleark klickar du här.

Vill du hitta mer inspiration för att sänka dina matkostnader? Börja i så fall här.

Prisreferenser på mat – något som nästan aldrig nämns men som är superviktigt!

Jag tänker ofta något i stil med så här:

Om jag vill att matkostnaderna ska vara 3000 kronor per månad måste vi leva för 100 kronor per dag vilket åtminstone borde gå på vardagar. Vi är sex i familjen. De två yngsta äter bara kvällsmat hemma och de äter ofta ganska lite på kvällen. De äldre barnen äter frukost, ofta väldigt lite, men ganska mycket kvällsmat. Vi äter lite frukost, matlåda från föregående dag till lunch och slutligen då ett lagat mål mat på kvällen.

Hur svar kan det vara att leva på hundra kronor?! Ta kvällsmat. Spagetti och köttfärssås. Pasta 7 kr. Köttfärs 30 kr. Övrigt 20 kronor. Eller tänker jag fel?

Hur som, så leder tankegångarna in på matkostnader och  vikten av att hålla i kostnaderna i allt, hela tiden. Det går inte att säga att yoghurten bara är två kronor dyrare än filmjölk. Det är 20% högre kostnad jämfört med en liknande produkt. Om det tänkandet slår igenom, vilket du strax får se att det gör, så kommer 3 000 kronor per månad hamna på 3 600 kronor. En skillnad på 7 200 kronor per år eller med en annan referens: mer än två månaders matkostnader.

Här kommer lite bilder, och mina kommentarer, från en handling på Lidl för någon månad sedan.

Frukt

Äpplen är basfrukten hemma. Äpplen ska kosta kring 10 kr/kg. Annars blir det inget köp.

Äpplen är basfrukten hemma. Äpplen ska kosta kring 10 kr/kg. Annars blir det inget köp.

Äpplen för 10 kronor kilot är ok. Det är en av våra prisreferenser.

Bananer är frukt nummer två hos oss. De får inte kosta mer än runt 17 kr/kg. Redan då är de 70% dyrare än äpplen!

Bananer är frukt nummer två hos oss. De får inte kosta mer än runt 17 kr/kg. Redan då är de 70% dyrare än äpplen!

För bananer så tänker jag någonstans mellan 15-17 kronor kilot som prisreferens. Det jag tycker är märkligt är att när vi pratade sparande i skolan för länge sedan, eller när det skrivs om sparande i press, så fokuserar man på jämförpriser. Jag tänker absoluta priser när jag tänker prisreferens. Jag tar inte de billigaste äpplena när jag handlar. Jag köper inga om de är dyrare än 10 kr/kg.

Dessutom väljer jag inte billigaste motsvarande varan, alltså billigaste bananerna exempelvis, utan jag väljer ett alternativ ur samma  grupp, som frukt, för att komma ned i totalkostnad.

Så prisreferenser är för oss ett absolut belopp. Som i bilderna ovan: äpplen kostar 10 kronor. För oss är det konceptet centralt när det gäller att hålla i våra kostnader. Sedan för vi också ett liknande resonemang för gruppen frukt som ger att frukt bör hamna i spannet mellan 10-17 kg/kilot som är det som äpplen och bananer spänner upp.

Är ni med?

Kaffe

Kaffe ska ligga på under 50 kr/kg max! Kring 20 kr/kg så är det värt att handla på några kilon.

Kaffe ska ligga på under 50 kr/kg max! Kring 20 kr/kg så är det värt att handla på några kilon.

Kaffet på Lidl smakar sisådär tycker vi, men teet är gott, så den här prisreferensen haltar kanske lite. Men ändå, det går att köpa drickbart kaffe för strax över 40 kronor kilot. Kanske kan man krypa lite på det om man vill ha något annat kaffe, men 40-50 kr/kg är en bra referens.

 Glass

Kolla prisskillnaden. Då är vi ändå på Lidl!

Kolla prisskillnaden. Då är vi ändå på Lidl!

Glass ska kosta under 10 kg litern. Kolla i exemplet ovan hur glassen kan bli mer än dubbelt så dyr på att välja en annan förpackning och då pratar vi bara Lidls egna glassar här. Jämför med Sia eller något annat motsvarande så förstår du hur matkostnaderna lätt kan bli 10 ggr högre bara genom att välja ”rätt” vara.

Glassen är förresten bra på Lidl, så där blir det köprekommendation!

Pasta

En av Lidls paradgrenar. Pastan är kanon, både till pris och kvalité!

En av Lidls paradgrenar. Pastan är kanon, både till pris och kvalité!

Det här är en av mina favoriter! Pasta ska kosta 10 kr/kg då Lidls pasta dessutom är bland det bättre. Inget blekt ”Extra” skit utan riktig pasta! Se bilden nedan vad som händer om jag bara gör ett annat val på Lidl.

Fortfarande bara pasta. 50% dyrare än spagetti!

Fortfarande bara pasta. 50% dyrare än spagetti!

Vips! Matkostnaderna stiger 50%. Färsk pasta kan kosta upp mot 50 kr/kg. Barrillas (stavas det så) tagliatelle ligger väl kring 25 kr/kg om jag minns rätt.

Jag hade inte alls förstått att jag kunde påverka mina matkostnader spå mycket genom ganska enkla medel innan vi började snåla till oss.

Hade du förstått att den färska pastan du köper i butik, för att lyxa till det lite, ger 500% högre kostnader? Är det värt det?

Lättmargarin

Lidls lättmargarin.

Lidls lättmargarin.

Naturligtvis blir det här vår prisreferens. Kring 17 kr/kg för lättmargarin.

Lätta, Känt varumärke men liknande produkt.

Lätta, Känt varumärke men liknande produkt.

Men du kan ju spendera bra mycket mer genom att välja en hylla ned. Fortfarande är vi på Lidl så priset för Lätta kan nog bli ännu högre i en annan butik. Med lite tur kanske 100% dyrare än Lidlalternativet.

Grönt

Morötter har blivit en vara vi köper mycket när det är billigt för priset skiljer extremt.

Morötter har blivit en vara vi köper mycket när det är billigt för priset skiljer extremt.

Fråga mig inte varför men morötter känns som den mest prisvolatila varan i grönsaksdisken. Här kring 4,50 per kilo så ligger väl prisreferensen. För potatis skulle jag säga att den ligger något högre, kanske upp mot 8 kronor.

Övrigt

Det här är en annan favorit. Nutellapriserna varierar vansinnigt mellan butiker.

Det här är en annan favorit. Nutellapriserna varierar vansinnigt mellan butiker.

Nutella är en favorit hemma hos oss. Den är inte speciellt billig på Lidl, men deras egna alternativ sätter ribban på 50 kronor per kilo. Vissa stormarknader kan vara billigare än Lidl på Nutella, men oftast måste man gå upp i storlek på förpackningen för att krypa ner i pris mot 60 kr/kg. Skillnaden här är mer än 20% på motsvarande vara.

 

 

Att spara pengar på mat behöver inte betyda vansinnigt stora förändringar utan det går att kapa massor bara genom att vara lite street smart. Ta pastan exempelvis. Eller nutellan. Men det är lite jobb att hitta sina referenser. För mig var just budgeten 100 kronor per dag en bra startpunkt. När jag handlar så har jag direkt en möjlighet att relatera priset på varan till priset på en måltid, som i sin tur relaterar till 100 kronor om dagen i utgift.

Fyll gärna på med det du själv har som bra referenspriser i kommentarsfältet nedan.

Uppdaterad: Här finns prisreferenserna i en lättläst tabell för din mobil!

Snålrecept – Dhal

Dhal och enkelt bröd gjort i vedspisen.

Jag efterfrågade ju lite snålrecept för en tid sedan. Då vi är dåliga på är att äta billigt vegetariskt kollade vi upp tipsen med bäring på vegetariska rätter lite noggrannare. Det ena ledde till det andra och Dhal – en klassisk linsrätt – blev det vi tittade mer på. Vi har använt ett recept enligt nedan. Varianten innehåller kokosmjölk – en konserv för sex personer – vilket är lite kul och kanske inte helt standard.

Dhal, indisk linsgryta

  1. Skala lök, morötter och vitlök. Tärna lök och morötterna och finhacka vitlöken.
  2. Fräs lök, morötter och vitlök i oljan i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, kummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong och vatten. Låt det koka sakta under lock i 25 – 30 minuter. Smaka av med salt och limejuice.

Vi använder 5 dl gula linser och 2 dl vatten för sex personer.  4 lite större morötter, en lök och två klyftor vitlök. Och som tidigare, en kokosmjölkskonserv. Det blev då en hel del över.

Kryddorna är lika proportioner, cirka en halv tesked, men jag skulle tippa att den här rätten går att krydda lika väl med curry, korma-kryddor etc. Allt som känns indiskt typ!

Jag tycker den här rätten är fantastiskt trevlig. I går hade vi ingen grönsaksbuljong utan fick köra med kycklingbuljong vilket gjorde saker och ting än bättre faktiskt, men om man är troende vegetarian så funkar ju inte det.

 

 

Jag och sambon gillar. Ett av fyra barn gillar. Tre av fyra barn protesterar. Men jag tror det går att jobba bort. Min sambo kör en del andra vegogrytor men ofta med stor andel tomatinslag. Dom kan bli lite ”sura”, den här rätten har inte alls den egenskapen utan påminner i sin smak och konsistens mer om den mat som vi brukar äta, troligtvis på grund av kokosmjölken.

Jag noterar att matfotografering inte är min grej, men en bild på rätten är med inledningsvis.

Jag vill ha dina snålrecept!

Jag säger bara makaronilåda!

  • 2 – 3 personer
  • 2 ägg
  • 3 – 4 dl mjölk
  • ½ paket bacon
  • ½ lök
  • Makaroner 3 dl okokt

Ost på toppen, kryddor (gärna grovmalen svartpeppar) och salt

Koka makaronerna, eller varför inte göra rätten som en spin-off efter pastarätten då det blir lite pasta över. Fräs lök och bacon. Lägg pastan, löken och baconet i en ungsfast form.

 

 

Rör samman ägg och mjölk samt svartpeppar och salt. Vispa lätt och häll över i ungsfasta formen. På med ost och svish in i ugnen, som ska hålla 200 grader.

Grädda till äggstanningen stelnat vilket bör ta cirka 30-40 minuter. Jag tycker också lite färg på osten är trevligt.

Kostnadsuppskattning:

  • 2 ägg = 3,20 kronor.
  • 3 – 4 dl mjölk = 3,50 kronor
  • ½ paket bacon = 5 kronor
  • ½ lök = 0,5 kronor
  • Makaroner 3 dl okokt = 4 kronor
  • Ost på toppen = 5 kronor

Säg totalt cirka 22 kronor, eller ungefär 10 kronor per portion. Då är det rätt stora portioner så det räcker väl till två plus att det kan bli en matlåda eller två på det.

Japp, makaronilåda är en kanonrätt när det gäller att leva billigt. Erbjudanden kan göra den rejält mycket billigare än jag räknat på dessutom. Nu hittar vi ägg för en krona hos oss och mjölk för en femma när det är kort datum.

Det är referensen! Nu skulle jag vilja ha dina tips och recept i kommentarsfältet nedan som är i samma kostnadsklass!

Kommer ni med bra recept så kanske jag sammanställer det till en liten kokbok!

PS. Jag tänkte näsan lägga till en bild på en härlig makaronilåda, men beslutade mig för att det blev för mycket Ernst K. över det hela och höll det så här! DS.

 

 

Om du vill kontakta mig utanför det publika flödet av kommentarer eller inlägg på Facebook så når du mig onkel.tom.blogg@gmail.com .

Prenumerera  Gå in och gilla FB-sidan!  Följ på Twitter!